Родился 26 января 1980 года в городе Владивостоке, в многодетной семье.
Отец — Игорь Григорьевич, капитан дальнего плавания.
Мать, Татьяна Григорьевна, домохозяйка.
В 1996 году окончил среднюю школу.
С момента окончания школы в течение двух лет занимался сбытом наркотиков. Получил судимость за сбыт наркотических средств в крупном размере (ч. 1, ч. 3 п «в» ст. 228 УК РФ).
Благодаря знакомству отца с владивостокскими криминальными авторитетами, 17-летнему Григорию удалось отделаться условным сроком, однако ему порекомендовали исчезнуть из города.
В 1998 году Григорий Резников поступил в Иркутский политехнический институт.
В 2000 году основал бизнес про продаже автомобильных шин.
В том же году получил судимость за нарушение правил дорожного движения, повлекшее смерть человека (ч. 2 ст. 264 УК РФ). Судья был подкуплен, Резников получил условный срок.
Через несколько лет торговли шинами на рынке «Знаменский» Резников обратился к владивостокским криминальным авторитетам, которые вложились в строительство комплексов СТО в Иркутске: «Грегори Моторс», «Шинный центр» и «Формула-1».
В 2009 году Резников взял в аренду у мэрии Иркутска земельный участок площадью 500 кв. м по улице Старокузьмихинской, на котором построил автосервис «Грегори Моторс» методом самостроя. Для получения кредита для строительства была организована фирма «Спринтер» (ОГРН 1093850015929). В 2012 году фирма была переписана на подставное лицо и обанкротилась, имея непогашенные займы и кредиты на сумму более 115 миллионов рублей.
Григорий Резников — крупный должник. Только под строительство двух СТО на улице Старокузьмихинской и перекрестке Карла Либкнехта и Пискунова им был взят и не возвращен кредит в Сбербанке на сумму 37 миллионов рублей.
Административное здание «Грегори Моторс», расположенное на улице Баррикад, 24а, построено с нарушениями норм природоохранного законодательства. Под зданием располагаются метровые в диаметре трубы, выведенные в направлении иркутских очистных сооружений из напорного коллектора. В случае аварийной ситуации доступ к коллектору будет невозможен, что приведёт к сливу сточных вод в реку Ушаковку, а далее в реку Ангару.
В 2014 году Резников избрался депутатом Думы города Иркутска по округу № 6 города Иркутска, скупив голоса малоимущих жителей Батарейной и окраин Ново-Ленино на предварительном голосовании.
В 2015 году задекларировал нулевой доход, имея при этом 24 земельных участка, три жилых дома, автомобиль Land Rover Defender и мотоцикл Harley-Davidson V-Rod.
В 2016 году задекларировал официальный доход в сумме 28,9 миллиона рублей, став самым богатым депутатом Думы Иркутска.
В 2016 году распространил легенду о имеющейся у него «московской» крыше. С этой целью он зарегистрировал в Москве ООО «Беркут» (ОГРН 1093850025180) по адресу г. Москва, проезд Научный, д. 10, офис 5. Именно в этой фирме он официально трудоустроен.
Григорий Резников состоит в финансово-партнерских отношениях с экс-депутатом Заксобрания Иркутской области Андреем Лабыгиным, мэром Иркутска Дмитрием Бердниковым и руководителем Управления экономической безопасности ГУ МВД по Иркутской области Павлом Герасимовым.
На Григория Резникова зарегистрировано шесть фирм (одна ликвидирована), на его супругу Юрию Петухову — шесть (две ликвидированы), в 10 фирмах она числится директором.